Friulano 2016

CLASSIFICAZIONE
Friulano DOC Friuli

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, vinificazione in bianco classica con pulizia dei mosti per decantazione, primo travaso e fermentazione a temperatura controllata (18-20°C).
Modalità di vendemmia: a mano in piccole cassette.
Stato delle uve: perfettamente mature al momento della raccolta.
Epoca di raccolta: seconda settimana di Settembre.
Uve: questo Tocai Friulano deriva dall’unione di diverse varietà clonali dello stesso vitigno. Sono presenti i seguenti cloni: F6, R5, F2, FEDIT 19. L’unione dei diversi cloni permette di ottenere un vino molto complesso dalle molteplici sfumature.

NOTE TECNICHE
Colore: giallo paglierino con sfumature verdognole.
Profumo: intenso, delicatamente aromatico e floreale, fragrante e persistente.
Gusto: asciutto, morbido, leggermente fruttato che sfuma sul finale nel tipico gusto di mandorla tostata. Sentori di pesca gialla matura.

ABBINAMENTI
Questo vino autoctono si abbina perfettamente a salumi di ogni genere, in particolare al prosciutto crudo. Primi piatti a base di pesce, carni bianche alla griglia e formaggi giovani a latte crudo.

DATI TECNICI

Superficie vigneti:
Forma di allevamento:
Resa per ettaro:
Sesto d’impianto:
Anno d’impianto:
Conduzione del terreno:
Acidità totale:
Zuccheri riduttori:
Estratto secco netto:
Anidride solforosa totale:
Anidride solforosa libera:
Tit. alc./volume effetivo:

Ha 1,3
Doppio guyot
75 quintali circa
2,70 m per 1,10 m
Inverno 1991
Inerbito
4,92 gr./Lt.
1,0 gr./Lt.
19,40 gr./Lt.
92 mg/Lt.
27 mg/Lt.
13,97 %

CARATTERISTICHE DEL TERRENO

Giacitura in pianura con orientamento dei filari nord-sud ed esposizione ottimale est-ovest. Natura del terreno franco-argillosa.

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